Heracleum, také známý jako pastinák chochlatý, je vytrvalá rostlina, která roste v mírných oblastech severní polokoule. Je příbuzná mrkvi a pastináku, které patří do čeledi miříkovitých (Apiaceae).
Rostlina má vysoký stonek se střídavě uspořádanými listy. Listy jsou velké a hluboce laločnaté, s ozubeními na okrajích. Tyto laloky mají tři široké segmenty pokryté chlupatými chloupky. Květy jsou bílé a rostou v okolících na vrcholu stonku. Mají pět okvětních lístků srostlých u báze a deset tyčinek, které je obklopují po obou stranách jako koruna.
