L'Heracleum, également appelé berce commune, est une plante vivace qui pousse dans les régions tempérées de l'hémisphère nord. Apparentée à la carotte et au panais, elle appartient à la famille des Apiacées.
La plante possède une tige haute portant des feuilles alternes. Ces feuilles sont grandes et profondément lobées, avec des dents sur leurs bords. Chaque lobe est composé de trois segments larges recouverts d'un duvet. Les fleurs blanches poussent en ombelles au sommet de la tige. Elles sont composées de cinq pétales soudés à leur base et entourées de dix étamines de chaque côté, formant une couronne.
