Heracleum, znany również jako pasternak zwyczajny, to bylina rosnąca w strefie umiarkowanej półkuli północnej. Jest spokrewniona z marchewką i pasternakiem, należącymi do rodziny selerowatych (Apiaceae).
Roślina ma wysoką łodygę z liśćmi ułożonymi naprzemiennie wzdłuż niej. Liście są duże i głęboko klapowane, z ząbkami na brzegach. Płatki te składają się z trzech szerokich segmentów pokrytych meszkiem. Kwiaty są białe i rosną w baldachach na szczycie łodygi. Mają pięć zrośniętych u nasady płatków i dziesięć pręcików, które otaczają je z obu stron niczym korona.
