Heracleum, även känd som palsternacka, är en flerårig växt som växer i de tempererade regionerna på norra halvklotet. Den är släkt med morot och palsternacka, som tillhör familjen Apiaceae.
Växten har en hög stjälk med blad arrangerade växelvis längs den. Bladen är stora och djupt flikiga, med tänder längs kanterna. Dessa flikar har tre breda segment täckta med duniga hårstrån. Blommorna är vita och växer i blomflockar högst upp på stjälken. De har fem kronblad sammanväxta vid basen och tio ståndare som omger dem på vardera sidan likt en krona.
