Little duizeligheid frituren is een soort kooktechniek waarbij het voedsel op zo'n lage temperatuur in olie wordt gebakken dat het voedsel vloeibaar blijft.

Dit proces wordt meestal gebruikt voor groenten, maar het kan ook worden gebruikt voor vis en zeevruchten. Dit proces kan worden gedaan in een koekenpan, friteuse of wok.

Frituren met weinig duizeligheid heeft veel voordelen ten opzichte van gewoon frituren, omdat er geen hoge temperaturen nodig zijn en er niet zoveel olieafval wordt geproduceerd.